以往我烤雞翅的時候都走重口味香辣路線，今天特別為不吃辣的老爺開發茄汁口味，加入亨氏無鹽低鈉番茄醬與香菜醃漬個半天，準備要烤的時候發現番茄醬香與香菜味完美融合，香菜也為油滋滋的雞翅膀增添了些清爽的風味，很搭。難怪歐美人做菜都喜歡加點百里香、巴西里什麼的，新鮮的香草入菜就是不一樣。
對於低鹽的番茄醬我是覺得很不錯，今天調味前先試了一下番茄醬的鹹度，跟普通的番茄醬味道差不多，安心不少，番茄味頗重。喜歡香甜口感的朋友們可以再加入少許蜂蜜調味，不嫌麻煩的話快要出爐前讓雞翅與醬汁在烤盤中翻個兩翻，出爐之後會更晶亮、看起來可口。
我常常在電視節目中，尤其是介紹英國的節目，只要是有關道地、傳統的話題，就會帶到炸魚薯條，被當地人嫌得要死，說太普通、太常見，我竟然沒吃過啊~~)))
因著這份遺憾，我收到這罐油之前就下定決心一定要來個炸魚薯條，否則怎麼對得起這麼多的節目介紹炸魚薯條呢? 我也想吃到煩啊! 這盤可說是榮登我家秒殺寶座，塔塔醬解膩，檸檬增添香氣，根本就是宴客等級的菜。
這罐玄米油著實讓我沒有聞到油炸的臭味，是清爽的油品，值得推薦給大家。
水管麵偶爾在市面上可以找到，造型特殊，適合在裡面填料之後焗烤，感覺很像千層麵。香香滑滑的白醬搭配雪白菇，羅勒增添香氣，讓這道麵點看起來清爽、吃起來順口。
但是我年紀大了嗎，吃白醬對我而言竟然會造成脹氣了(哭)
買不到水管麵的話其實可以把千層麵片煮熟再拿來捲(那幹嘛不直接做千層麵)，或者自己壓麵來捲，這樣焗烤的時候時間要拉長，白醬的份量要增加喔！
燒賣皮除了自己做之外，也可以利用現成的餛飩皮製作，簡單又有趣，除了當小點之外也適合宴客，加入菇類之後的鮮美程度不輸給蝦仁呢！
我第一次做好之後有個狀況，嚴重的皮肉分離，我在想是不是餛飩皮的手粉太多，所以之後我在包肉的那一面先用水槍噴濕，效果好很多。
菇類很做成煎餅相當好吃，脆脆的餅皮中還有許多香味滿溢的蔬菜、滑嫩的舞菇，讓人忍不住一塊接一塊喔！
在來米粉的特性是可以讓煎餅有香脆的口感，不過也要趁熱才好吃，冷了之後稍嫌硬了一點，就像鍋巴一樣，冷了就不好吃了。下次來試試看再來米粉+玉米粉+麵粉的口感好了，好吃再來跟大家分享。
材料：
鴻喜菇的營養價值非常高，豐富的膳食纖維更能讓我們有飽足感，很適合在早餐中出現，與其他食材的配合度也很好，快來一起為家人製作充滿愛心、好吃的早餐吧！
滑蛋如果製作得宜，應該是不用增加醬料的，不過這也是要看個人喜好囉。
話說摩斯有一款漢堡的做法大概就長這樣，一個要賣60左右? 嗯，可以的話就自己做吧。
喜歡吃披薩的朋友們也可以試試看口袋披薩，幾乎一樣的材料卻因為做法不同而產生不同滋味，而南瓜與舞菇的結合讓這個口袋披薩與眾不同，十分香甜有趣。
麵包機真是被我發揮最大效用、夏天冬天的使用方式還不一樣，我用的是國際牌的麵包機，如果他牌請選用類似時間與功用的行程，不採用披薩行程是因為夏天氣溫高，如果在機器中發酵會導致麵糰溫度過高、發酵過度，隔餐吃會發現麵包怎麼又乾又硬、猛掉屑。所以冰南瓜泥與冰水很重要，在夏天請勿省略。
很難想像辛辣的生洋蔥經過料理後會轉化成甘甜濃郁的味道，今天來個清爽版的洋蔥濃湯，搭配一點鴻喜菇添加鮮味，再來一點法國麵包就可以享受幸福的一餐。
攪拌棒的發明真是方便許多，很想給個讚，在湯鍋中就可以直接將食物處理成自己想要的樣子，不用再多洗一個厚重的果汁機，重點是很燙。
食材因為有豐富的纖維所以打碎之後會有濃湯的感覺，這時候就可以適當的加些麵粉勾芡、或加入白醬、鮮奶油增加濃稠感。不過老實說這樣的調理方式也喝不多，容易膩口，如果可以接受食物原本的樣子，我想喝"清淡一點的濃湯"也會比較健康些。做法很簡單，如果不想加入太多澱粉、油脂類的調味，只要把蔬菜比例調高即可，再煮軟爛一點會更好打喔。
當然，要傳統的法式洋蔥湯做法的話，菇狗大神可以幫你找出一堆的。
對我們這種半專業的人來說，麵包機真是好物，但也有她的極限，例如蛋糕就只能做出類似磅蛋糕的口感，全部都要靠泡打粉來撐場面了。
但是就已經說半專業的人啦，所以還算夠用啦！這蛋糕的口感不算鬆軟，所以我喜歡切塊後再進烤箱烤到每一面都金黃香脆，讓她口感更好。
健康一點的話奶油可用100ml的橄欖油代替，很多書上都寫液態油對於鹹蛋糕的味道更有幫助，但我對於液態油(不管多高級的橄欖油)做出來的蛋糕都有驚嚇感，因為有好重的油臭味啊。如果口味較重者，麵糊中也可以加入少許鹽調味。
冰涼滑口的秋葵與好菇道-雪白菇十分相襯，增加柴魚香氣與醬香，如果喜歡wasabi的朋友再加入一點，保證暑氣全消！
材料汆燙後如果急著吃可以泡一下冰塊水，但因為簡省能源，我放涼之後入冰箱，隔餐再吃也很OK，一樣翠綠可口。
一個人的午餐也可以吃的很華麗，在外面的焗烤少說也要一兩百起跳，自己做輕鬆又便宜。增加咖哩粉，讓香氣與風味更有層次，吃到最後也不膩，會把盤子舔乾淨喔！
這一系列的盒飯盒麵讓我吃得有點疲乏，再來一點奶油我就要吐了，所以加了一點咖哩進去，搖身一變成為第一名啊，好神奇。
只是咖哩粉會辣，失手放太多的話可以加牛奶或蛋，可以解辣，只是這兩個材料加下去有自己的特性，慎之啊慎之，跟咖哩塊是差很多的。我沒有選擇咖哩塊是因為會鹹，再加進去的話應該會鹹到哭出來吧。
愛吃酥皮的朋友別錯過這道方便的料理，簡單的料理很適合當作三五好友下午茶聚餐的鹹點，加入九層塔大大減少了油膩感，配上清涼消暑的飲料，這才叫做享受生活。
一盒飯大概可以做五份，我只有做兩份。剩下的就當燉飯吃料啦~)))
製作上也沒什麼訣竅，可以控制烤箱火力的話，下火開大一點酥皮膨起效果會更好。酥皮上不要再加什麼料，無法膨起的酥皮口感很可怕，不要假會啊。
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夏天的午餐便當準備什麼好呢? 壽司是不錯的選擇。但是要一大早起來準備壽司飯想必一定嚇跑一堆人，利用桂冠輕鬆生活蝦仁炒飯就能節省許多時間，熱好炒飯之後稍為放涼就可以填入豆皮中，加入脆脆的杏仁果，保證讓老公的同事很羨慕他的便當。
炒飯的味道頗重、除了蝦仁之外的料很多。材料的話即食豆皮在頂好有在賣，大賣場可能就要找一下。如果想要四方型的豆皮，可能就要去傳統市場找、再後製。
立忠吃了大讚杏仁很香，我也覺得加了杏仁也增加了口感與香氣。沒什麼訣竅，杏仁一定要烤過。
愛到濃情時，想為心愛的下廚是很自然的事兒，有了桂冠輕鬆生活番茄肉醬義大利麵，一定能輕鬆獲得對方喜愛。快來一起用這簡單的方法享受兩人熱辣辣的餐點吧！
很少有冷凍食品可以得到我的歡心，尤其是紅醬類，我對這類型的味道很敏感。這份番茄肉醬我覺得還OK，稀了點，所以加入了一點濃稠的材料。總之，整體的味道是很不錯的，看在它不用燉醬的份上，我推薦給大家(點頭)。
六月底得知這個比賽，覺得挺有趣的，想說就來試試看好了。
相信桂冠給的東西、品質，還有辦活動的狀況應該會比之前那個快過期的熟飯好200倍吧，我一點也不酸。
因為康先的影響，我可能沒有辦法像主辦單位建議"蔬果百搭，好健康—任選三種顏色的蔬果"，我看完許多參賽者的作品之後默默的覺得這應該不會是老爺愛吃的東西，他說那看起來像噴(我不覺得啦，有意見的自己去戰他)
吃喝 (9)
