本來要做鼓汁蒸排，但是因為醬油膏下太重變成醬排，但卻意外的好吃，想想也沒錯，豆鼓跟醬油本來就是一家人嘛，味道很合喔。
這是重口味的菜，調味料一堆但是製作起來卻很簡單，太白粉增加了滑順的口感，把醬料巴在排骨上，鹹香好下飯。
本來要做鼓汁蒸排，但是因為醬油膏下太重變成醬排，但卻意外的好吃，想想也沒錯，豆鼓跟醬油本來就是一家人嘛，味道很合喔。
這是重口味的菜，調味料一堆但是製作起來卻很簡單，太白粉增加了滑順的口感，把醬料巴在排骨上，鹹香好下飯。
我媽媽最拿手的菜，每隔一段時間我就吵著要吃~聽說爺爺做得更好吃，他放的是四季豆~對了，配菜們(地瓜、南瓜、山藥、芋頭或四季豆等等)都會比主角還好吃喲！
長大以後才發現這在餐廳裡可算是大菜等級，不禁又開始回憶媽媽的好手藝。只是餐廳又比較精緻了，用荷葉整包處理、或單包一人份，裡面就放入澱粉瓜類與肉一起同蒸。吃來吃去還是家裡好吃，沒有吃過哪家店的粉蒸肉比我家的好吃。
吃喝 (9)
