康太 ‧ 食宴室

冰涼滑口的秋葵與好菇道-雪白菇十分相襯，增加柴魚香氣與醬香，如果喜歡wasabi的朋友再加入一點，保證暑氣全消！

材料汆燙後如果急著吃可以泡一下冰塊水，但因為簡省能源，我放涼之後入冰箱，隔餐再吃也很OK，一樣翠綠可口。

本來要做鼓汁蒸排，但是因為醬油膏下太重變成醬排，但卻意外的好吃，想想也沒錯，豆鼓跟醬油本來就是一家人嘛，味道很合喔。

這是重口味的菜，調味料一堆但是製作起來卻很簡單，太白粉增加了滑順的口感，把醬料巴在排骨上，鹹香好下飯。

為了招待遠道而來的小朋友們，特別準備滑順好入口的絲瓜豆菜麵，融合蛤蜊的鮮甜，順利的解決這一餐。

孩子一個1.5歲，一個3歲，都是會邊吃邊玩的年紀，我這餐可說是誤打誤撞，他們倆都頗愛吃"貝殼"，而豆菜麵本來就適合煮到軟爛、吸飽湯的味道與精華，所以整個用餐時間算短。好啦，可能我也很兇，不准他們邊吃邊玩。

一個人的午餐也可以吃的很華麗，在外面的焗烤少說也要一兩百起跳，自己做輕鬆又便宜。增加咖哩粉，讓香氣與風味更有層次，吃到最後也不膩，會把盤子舔乾淨喔！

這一系列的盒飯盒麵讓我吃得有點疲乏，再來一點奶油我就要吐了，所以加了一點咖哩進去，搖身一變成為第一名啊，好神奇。

只是咖哩粉會辣，失手放太多的話可以加牛奶或蛋，可以解辣，只是這兩個材料加下去有自己的特性，慎之啊慎之，跟咖哩塊是差很多的。我沒有選擇咖哩塊是因為會鹹，再加進去的話應該會鹹到哭出來吧。 

這是一道適合與小朋友共同製作的小點心，繁複的塔皮直接用剩下的餛飩皮就可以取代，讓小朋友自己動手做，讓他們知道媽媽平常有多辛苦(大笑)。

靈感來源：感謝品糖室無私分享

為了製作這個塔我原本要殺去買雲吞皮而撇棄躺在冰箱的小餛飩皮，但後來想想小餛飩皮可以疊成五個角，外型上可以更好控制、可附蓋在紙杯上、不怕溢出，於是乎我又重回小餛飩皮的懷抱中。

愛吃酥皮的朋友別錯過這道方便的料理，簡單的料理很適合當作三五好友下午茶聚餐的鹹點，加入九層塔大大減少了油膩感，配上清涼消暑的飲料，這才叫做享受生活。

一盒飯大概可以做五份，我只有做兩份。剩下的就當燉飯吃料啦~)))

製作上也沒什麼訣竅，可以控制烤箱火力的話，下火開大一點酥皮膨起效果會更好。酥皮上不要再加什麼料，無法膨起的酥皮口感很可怕，不要假會啊。

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夏天的午餐便當準備什麼好呢? 壽司是不錯的選擇。但是要一大早起來準備壽司飯想必一定嚇跑一堆人，利用桂冠輕鬆生活蝦仁炒飯就能節省許多時間，熱好炒飯之後稍為放涼就可以填入豆皮中，加入脆脆的杏仁果，保證讓老公的同事很羨慕他的便當。

炒飯的味道頗重、除了蝦仁之外的料很多。材料的話即食豆皮在頂好有在賣，大賣場可能就要找一下。如果想要四方型的豆皮，可能就要去傳統市場找、再後製。 

立忠吃了大讚杏仁很香，我也覺得加了杏仁也增加了口感與香氣。沒什麼訣竅，杏仁一定要烤過。 

愛到濃情時，想為心愛的下廚是很自然的事兒，有了桂冠輕鬆生活番茄肉醬義大利麵，一定能輕鬆獲得對方喜愛。快來一起用這簡單的方法享受兩人熱辣辣的餐點吧！

很少有冷凍食品可以得到我的歡心，尤其是紅醬類，我對這類型的味道很敏感。這份番茄肉醬我覺得還OK，稀了點，所以加入了一點濃稠的材料。總之，整體的味道是很不錯的，看在它不用燉醬的份上，我推薦給大家(點頭)。

六月底得知這個比賽，覺得挺有趣的，想說就來試試看好了。

相信桂冠給的東西、品質，還有辦活動的狀況應該會比之前那個快過期的熟飯好200倍吧，我一點也不酸。

因為康先的影響，我可能沒有辦法像主辦單位建議"蔬果百搭，好健康—任選三種顏色的蔬果"，我看完許多參賽者的作品之後默默的覺得這應該不會是老爺愛吃的東西，他說那看起來像噴(我不覺得啦，有意見的自己去戰他)

有幾道菜讓我有「家」的感覺，昨天為了招待如同家人一樣的好朋友，特別準備。

啊~吃完之後更想家了。